Pianiste diplômée du Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris (classes de Jacques Rouvier et Marie-Françoise Bucquet) , Hermine Seror remporte en 2002 le Prix Spécial Michel Philippot au Concours International de musique du 20ème siècle à Orléans.
Elle est régulièrement invitée à jouer en récital ( Var, Maine et Loire, Normandie, Corse, Pyrénées orientales). En janvier 2005, Hermine Seror organise une rencontre de jeunes talents en l'Eglise Saint-Charles à Marseille, donnant trois concerts en deux jours et créant à cette occasion Horowitz for ever, pièce à quatre mains écrite par Claude Forray. En décembre 2004, elle crée à Angers la sonate du compositeur Hervé Gilles, écrite à son intention et Sur les touches blanches, de Claude Forray.